Entrée (au choix)
- Foie gras de canard, chutney poire, toast campagnard.
- Fromage de chèvre rôti en robe d'aubergine, tomate confite.
- Crémeux de fruits de mer à la fondue de blanc de poireaux.
Plat chaud (au choix)
- Caille farcie à la (poire ou figue), sauce lie de vin.
- Piqué de magret de canard à l'abricot, sauce miel et romarin.
- Filet de sandre, fondue de fenouil crème anis.
Garnitures (2 au choix)
- Écrasé de panais (selon saison).
- Tagliatelles de légumes.
- Tarte tatin à la provençale.
- Riz crémeux aux petits légumes.
Assiette de fromages sur lie de salade.
Dessert (au choix)
- Délice glacé au gingembre, coulis de mangue, tuile noix de coco.
- Succès au pralin coulis chocolat.
- Bavarois chocolat et griottes.
