MENUS DE FIN D'ANNÉE
Propositions disponibles en retrait à GALLARDON
- le 24/12 entre 10H30-12H00
- le 31/12 entre 10H30-12H00
Date limite de commandes :
- Le 14/12 pour le 24 et 31/12
Commandes & renseignements :
- Hélène : 06.81.89.91.32
Propositions de Noël
14.00€ l’entrée,
21.50€ le plat,
5.50€ le dessert
39.00€ le menu complet
Charlotte de Saint-Jacques et saumon fumé, mousseline de betterave
Tatin de foie gras de canard pommes caramélisées (±80gr)
Pressé de crabe à la coriandre en robe de betterave
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Rôti de chapon farcie aux cèpes, sauce forestière (±150gr)
Brochette magret de canard à la mangue, sauce miel/romarin (±150gr)
Filet de Bar, coulis de betterave acidulé (±150gr)
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2 Accompagnements au choix :
Fondant de céleri et éclats de châtaignes
Gaufre de pommes de terre
Poêlée de légumes verts (fèves, pois gourmands, pointes d’asperges vertes)
Tomates grappe rôties
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Sablé vanille/caramel pécan, florentin, coulis de noix
Pavlova crème de mascarpone vanillé, coulis mandarine Impériale
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Menu enfant
Mille feuille de jambon, fromage aux herbes, suprême de poulet au jus, gaufre de pommes de terre,
Feuillantine croquante au chocolat, coulis vanillé.
17.00€ le menu complet
Vous Souhaite un
Plateau de 6 mignardises
12.00€ Le plateau
Brownie à la noix de pécan et mousse au chocolat blanc /P yramide au chocolat et au café
Financier au chocolat et à l’orange / Brownie et ganache au chocolat
Tartelette au chocolat éclat de noisette / Entremet chocolat noisette gianduja
Plateau de 6 amuses bouches
12.00€ Le plateau
Cuillère d’écrevisses, minestrone de légumes à l’aigre douce
Macaron foie gras fleur de sel / Macaron saumon fumé
Tartare de St Jacques marinées, crème à la coriandre
Lingot d'asperges vertes et saumon / Briochette poire caramélisée, foie gras
